三月开始的樱花季节里，层叠的娇艳花朵在短时间内悄然盛开，香云馥郁，又在繁盛中落下，赏樱花（花见）也成了物哀美学的一桩盛事。

三岛由纪夫的《春雪》，写到大正时代，松枝侯爵府为赏樱节做准备：搭建临时舞台、邀请艺妓、布置房间和餐桌…赏樱过程，“下午三点，在正房稍事休息后，引导到庭园参观，欣赏艺妓化妆表演的元禄赏花舞，接待采取园游会的形式，到五点为止。然后观赏手舞，日暮时引导进洋房，献上开胃酒。正餐之后，进入第二次余兴时间。特请放映技师放映西方电影新片，然后结束。”



那一日，美丽的女主角绫仓聪子身着淡红色（电影里变成了朱红色）长袖和服，站在池边赏花。男主松枝清显清楚意识到自己对聪子的爱，也正是此刻。然而清显和聪子都心事重重，想来对“大正二年四月六日赏樱会晚餐”的食谱也并未又上心。

可是我对于食谱（以及电影中女主角美丽的帽子）还是挺关心的…原著中记载了当日晚宴菜谱如下（我看了两个译本综合了一下）：


举办晚宴的松枝侯爵喜欢西餐，因此这份菜单的确比较洋派，对“不旬不食”理念的展现不是那么明显，如果看看同在樱花季的料理菜式，其对“旬”的要求和把握非常显著。


樱花季的怀石料理，“八寸”里常装饰着春意盎然的樱花、紫苏花、防风等作为“搔敷”，并选用适合的食器来装盛，体现“旬之味”。
那么，就让我们先从悲伤爱情故事里抽身，步入樱花季的代表食材，看看当季可以吃些什么吧：


真鲷｜樱花季的人气担当
这个时节的菜单人气主角，非真鯛莫属。
“花中樱，鱼中鲷”，真鲷自古以来在便是代表幸运的鱼种，深受厨师和食客欢迎。每年冬末开始，真鲷为了准备产卵开始大量进食，到春季樱花盛开季节，油脂最为肥美，表皮颜色就如鲜艳樱粉，被称为“樱鯛”，并以，尤其明石和德岛县鸣门一带的天然鱼为上品。


樱鲷
江户后期名画家歌川广重有精细的浮世绘画作《鲷鱼与山椒》，颜色美艳的真鲷鱼跃然纸上，可见其受欢迎程度（蓝色眼珠，是为了意象不是写实噢）。

歌川广重《鲷鱼与山椒》
樱鲷味道甘鲜，肉质富有弹性，可做成生鱼片、寿司料、鲷鱼饭。为保持这稍纵即逝的味道，市场上真鲷大多为活鱼宰杀。宰杀时，料理人会专门破坏鱼的神经以推迟鱼身僵硬时间，这种被称为“活缔”的处理方法现已被用于多种白身鱼甚至银身鱼。
处理得当的樱鲷真正体现了白身鱼的素雅和切割美学，渡边淳一的《樱花树下》，游佐和凉子去赏花，午餐在“坂田”吃的就有：鲷鱼生鱼片，竹笋和裙带菜杂煮，桜麩（染成朱红色的樱花形状的面筋）…当然这本书主要是探讨婚外情外再生情（还是和母女）的伦理（我觉得一旦涉及感情伦理的文字不提食都是耍流氓），主角吃着传统的料理时提出了一个不传统的看法“樱花看多了会花倦，盛开时绚烂落时全无，像极了一夜情”。

水野年方《三十六佳撰 花見 文政頃婦人》
可是，一年中真没那么多时间让你看樱花哦，樱鲷也没有那么多时间给你吃哦，所以高贵如瓢亭、菊乃井等高级料亭，当季菜单里樱鲷也是必然出现的角色呢。

米其林三星名店菊乃井春季菜单中，真鲷的料理照

米其林三星名店瓢亭春季菜单中，向付使用了明石的真鲷
然而，春季过后，真鲷就开始产卵，此时的真鲷为产卵耗费大量体力（差不多还能赶上过5月8日母亲节），肉质显著变差，被贬称为“麦秆鲷”，纵然秋季到来后肉质逐渐恢复而成为“红叶鲷”（红叶鲷甚至是明石鲷的好产季），但无论是人气还是“情怀”都难以匹敌樱鲷。樱鲷，就如樱花（以及刚才谈过了的感情），只求绚烂的美好。

大泷六线鱼｜樱花季的美味担当

六线鱼
大泷六线鱼生活在各地的浅海处，分布广泛，春季开始进入时令。与真鲷相比，大泷六线鱼显得颜值一般，但他的鱼肉富有光泽，非常光滑，富含油脂却十分Q弹，味道极佳。由于好吃程度和香鱼一样，人便将大泷六线鱼取名为“鮎並”（鮎即香鱼）。

此外，在的广岛等地，鮎並还被称为“籾種失”，“籾種”意为谷种，乍看和鱼没任何关系，但就是因为鮎並太好吃，连家里谷种都被拿来煮饭配菜了，再引申出了“籾種失”（对美食表白得如此含蓄）。
鮎並刺身
鮎並刺身


鮎並寿司

品尝鮎並刺身、寿司当然是很好选择，是当季的绝对美味，但鮎並还被用于煮碗（日式汤品的一种）的食材。
樱花季的高级料理店里，向附用樱鲷，煮碗用鮎並是非常常见的搭配，这两种白肉鱼共同撑起了当季怀石套餐的主心骨。
不过，与樱鲷入夏后迅速没落不同，盛夏的鮎並味道也不错。当食客在夏季品尝鮎並时，不知是否会记起春天享用饕餮，观赏樱花的情景呢。

鮎並煮碗

樱鳟｜樱花季的色彩担当
刚刚熟悉日料的时候，就听说高级铺子不会卖“三文鱼”。一直以来各路美食家为这个问题争论不休，有说三文鱼“低档”的，有说三文鱼在没什么料理传统的。后来才知，有不少三文鱼的亲戚，有的既不低档，在也很有料理传统，名字叫“樱鳟”。

富山 鳟寿司
樱鳟是被称为三文鱼的大西洋鲑的远亲，在分布区域很广，自古便被人抓捕食用，富山县的乡土料理鳟寿司（ますずし）已有数百年历史，其食材便是樱鳟。

樱鳟
每年春天樱花盛开时，樱鳟进入时令期，此时上市的樱鳟，鱼腹略有粉橘色，肉质滋润，富含油脂，可以作刺身，烤物或者汤品，被高级料理店应用的栗子，也是会举得手累呢。
比如在大名鼎鼎的吉兆就用樱鳟入菜。

樱鳟料理，花吉兆
春季樱鳟最著名的菜式是烤樱鳟配花椒芽（木の芽），因鱼身富含油脂，大多料理店采用盐烤，再配上略微辛辣的当季花椒芽，让人食欲大增。不过这道菜也是功夫菜，樱鳟的鱼身很软，对烧烤师傅的基本功也是很大的考验啊。

木芽烤樱鳟

春笋｜樱花季的口感担当

在，笋被写成汉字“筍”，是非常重要的蔬菜。

筍中最常见的种类叫“孟宗筍”，光听名字就知道，这个筍是从中国江南地区引入的（《二十四孝》中的孟宗“哭竹生笋”的故事）。立春一直到樱花季，孟宗筍正是时令，人视鲜度为筍的生命，精心将其入菜，让食客们在饱尝海之幸的同时，也能感受上天赐予的山之幸。
用春笋做料理，最常见的便是煮和烤，这道樱鲷白子春笋可谓樱花季怀石料理的代表炖菜。鲷白在春季只在很短时间内出现，配上加上用高汤煮过的春笋，上面盖上木の芽，真是当季感觉满满。

樱鲷白子春笋炊合

此外，春笋还可以与木の芽单纯做成拌菜，和干贝混合后做成的竹笋饭等等…

当食客咬下清脆鲜甜的笋肉，汁水滴舌，那种入心的美味会让他怀念这个美好的春季。


花见便当｜樱花季的创意担当



樱花季当然要去赏花，外出赏花往往就是一整天，带上些花见便当是再好不过的了，边赏花边打开塞的满满的便当盒子：里面组合着饭团、天妇罗、生鱼片、果子…

这些平日里常见的食物，花前树下，突然浪漫多了。很多店家也应急推出豪华版本的“花见便当”，大有把怀石料理装进盒子的感觉。
看看吉兆几个分店以前分别推出过的花见便当：

顺带提一句，这种通过十字隔开饭盒内部，防止食材串味的便当形式叫做“松花堂便当”，其发明者就是“吉兆”创始者、传奇料理人汤木贞一。之所以叫松花堂，是汤木造访石清水八幡宫的泷本坊住持松花堂昭乘后，见松花堂喜爱“四分盒”，受启发而发明的。

打开如此高颜值的便当，再斟上一杯甘香清甜的“天吹花酵母红清酒”（其实酒体的粉色来源于酿造中采用的紫黑米，而非花酵母或者加了樱花的原因），感觉宝宝也是有少女心的呐（酒标上英文名居然翻译叫“Pink Lady”）！

当然，比较随意简单地在便利店买几串花见团子和点心的年轻人也有（还有朋友推荐带啤酒和唐扬炸鸡！…）。


花见团子

虽然精酿啤酒都没什么动静，不过大品牌的啤酒就出了很多限定款了，味道就是清淡的普通啤酒，但看见包装也让人少女心萌发，忍不住想收：麒麟一番搾“春烂漫”，Asahi“桜の宴”，Orion的“いちばん桜”。
Sankt Gallen酿酒厂的樱饼风味啤酒倒是真的加了产地（县伊那市高远町）的樱花和樱叶。

樱花樱叶｜樱花季的百搭担当

转瞬即逝的樱花和姿态优美的樱叶，不入菜也是有点可惜...
事实也是如此，用盐渍樱花来制作樱花茶和樱花点心不在话下，还会应用到高级料理的经典菜式，比如这道蒸物：
甘 樱 樱 蒸
甘鯛（马头鱼）块裹着伴入了盐渍樱花的道明寺粉团，点缀鸿喜菇或者蕨菜，用盐渍樱叶遮盖住食材，浇入高汤和葛粉制作的银芡汁蒸煮，晶莹悦目，入口软糯，满满一碗春意。

甘鯛樱蒸，菊乃井
搔 敷
如文初提过，樱花季的怀石料理，常用春意盎然的樱花、紫苏花、防风等作为“搔敷”装饰在“八寸”里，并选用适合的食器（比如花瓣形状，或画着山芽花纹...难以枚举）。


除了入菜、提香、还可用于泡茶和做果子的：

盐 渍 樱 花
既可以购买成品、也可以家庭自制。最广泛入食的樱花大概是八重樱了，如果想自制盐渍樱花可以按照以下步骤：
樱花洗净，用盐腌2天左右脱水，摆放整齐，淋入梅酢密封腌渍数天，阴干，再撒上盐粒就制成了。

盐渍樱花茶
说到可以食用的八重樱，特点是花瓣细而密，最多能有50片花瓣呢。画过鲷鱼的歌川广重，有一副《八重桜和小鸟》。

画了鸟和樱花题材的还有人人都爱的葛饰北斋。《莺与垂樱》，画的是繁盛的垂枝樱，每一朵都像一把淡色的花伞。莺是春日之鸟，本也应喜宿樱花。

上面断断续续说了那么多，其实，料理里樱花季的食材和菜式还有很多很多。比如春季大量上市的针鱼，比如代表了春季气息的萤乌贼等等，都是料理人心头好。



针鱼刺身


针鱼寿司、萤乌贼寿司
美食入腹、美景过目，虽然随樱花飘落而逝去，所幸可以心中留存。
打算在小长假和樱花季前往旅行（或者自造情操）的盆友们，花点心思感受当令风物，赏樱之时更能吃的开心。


文 | 美伢
个人公众号：SalonDuChocolat   巧盒  

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第一顿：京料理 风雅的文化
我握着手上的地址，走在木屋町通的街道上找寻米其林一星的京料理本家熊饭店。在一处小小的不起眼的门前，我看到暖帘上的店名绘图才确定就是这家。几株高高的竹子矗立在门前宣扬着和式料理的清欢与风雅。走进门内，换上木屐，热络的女将忙着迎出来，向我们问好。我把事先预定的信息单给到她，她带上眼镜，一丝不苟的核对后，笑容满面的带我们进入长廊。

长廊旁两端都是和式木栅小间，我即将品尝的午间怀石料理也将在一间房间中拉开帷幕。我环顾四周，房中有一张矮桌，两把和凳，一幅唐纸绘画挂在墙上。窗户是用纸糊的，窗下放了枝风姿绰约的兰花。女将是这家店的老板娘，穿着素色的色无地，体态优雅面容和善。打开窗户让我们先观赏庭院风景。随后她跪在榻榻米上和我们介绍饭店的历史，开口居然是一口流利的且发音标准英语！在确认我们可以开始用餐后，一位身穿玄底彩绘和服的少女进门为我们服务。

妹子微笑的问我需要点什么饮料么，来当然是少不了梅酒啦！酸甜香浓的梅酒让我这个平时滴酒不沾的人，想起就留口水。至于是勾兑热水还是冰块，我个人觉得还是冰块能更好的保持梅酒的清甜。“先附”；宴席中的第一道菜肴，属于宴席的餐前下酒菜，大多是冷菜分量不是很大，一般是用“拌”、“浸”、“寄”的方式制作，里面的材料丰富大多在三种以上。“先附”的特点是色彩鲜明引人食欲，能为整顿宴席打下一个很好的开端，为接下来即将呈上的菜肴，做一个非常合适的铺垫。我们的先付有若布，莺菜，笋各种蔬菜做成的沙拉，配上两只柿叶生鱼片寿司，一束含苞欲放的樱花作为摆盘放在在漆盒中，旁边还有一小碟章鱼.

“碗盛”；主菜呈上前的一道清汤，里面的汤汁清澈见底，食材的形状以及摆放也要体现艺术感，由于之前的菜肴是冷的，所以这道料理的出现会很合食客心意。“碗盛”的特点是美观大方素雅艳丽，即可暖胃又可消除口中酒气，为接下来品尝主菜做了良好准备，可以进一步地打开味蕾。我们的碗盛是两只海鲜滑口感很滑腻，滑是嫩绿色的，我并不解到底是哪种鱼类做成的。枣红色的团子很弹口，最妙的是汤底的颜色是嫩黄，有淡淡的奶味。三种颜色齐聚一碗汤，很有观赏性。

向附是各种鱼生配而成的冷盆。不同的鱼生会根据副厨的提示蘸酱料，在口中也会有不同的味觉碰撞。整道八寸是小小的一盏，鲷鱼刺身上放着一片嫩叶。随后的海鲜烧肴是一味鲜鱼丸子配昆布。我前几年进食怀石料理时，一直不明白为何店家能无缝连接每一道菜。今日我总算见到了，原来和服妹子会计算一下时间，并在屏风后不动声色的张望一下。一旦看到我们碗碟空了，开始聊天，便马上去厨房取用下一道。

由于是午间料理，道数不多，既无油扬也无烤物.烧肴之后就要上御饭了。当妹子把一只长方形漆盒放在桌子上时，我们的脖子都伸长了，要知道，感觉到现在还没有吃到肉呢。打开一开，竟是两只蛋卷，一碟腌渍。就算米饭再晶莹剔透，我们都不免无语。胃口大的人，今天这顿，铁定是吃不饱了。就着蛋卷与味增汤，我们心里五味陈杂的用完了御饭权当饱腹。两道作为清口的美食新鲜水果和抹茶，依旧简单却也算可口。

这顿午膳，在我吃过的几顿京料理中，算是非常朴素的呢。我怀念某年在山玄茶用了十五道料理，其间被主厨撒樱花到漆盒中，也怀念某年在竹茂楼，坐在宽敞的包饭中，听着窗外风吹竹叶的飒飒声，头都不愿意抬起的吃着惊艳无比的牛肉御饭。也许，怀石料理的午膳才保留了当年和尚抱着块石头取暖极简饮食的气质，意境优美就好。我当天晚上大快朵颐的吃着烧和友人抱怨午餐没有吃饱时，被友人嘲笑，他笑着告诉我们，人午餐一向简单，我们怕是吃了顿正宗和尚料理吧。












以上餐厅为本家熊 怀石料理
地点：本家熊怀石料理 京料理 本家たん熊 本店
地址：168 Izumiyacho, Shimogyo Ward, Kyoto, Kyoto Prefecture 600-8014

概述： 怀石料理(多道传统菜肴），米其林一星。被誉为美食之神的初始年代，以Kurisu Kumasaburo为名当代店主创业以来一直传承『HONKETANKUMA』店的传统美味。首次在料理中加入甲鱼汤，提供调配独特口味的会席料理。多年来一直受到顾客厚爱的甲鱼锅，没有异味和腥臭，如果品尝一次一定会改变对传统甲鱼印象，是新概念的美味佳肴。同时可以品味各种不同的季节时令美味。在5至9月的一段时间里，还可以体验Kamogawa纳凉床座位。

第二顿：豆腐宴 一场清欢

来到南禅寺赏春，我们还没进门就被寺内的百年豆腐店所吸引。想起的豆腐如此鼎鼎大名，既然碰到，如何都要试。豆腐店开在顺正书院之中，走进饭店，无法想象这是来吃一顿午餐的场所，古朴幽雅的日式园林和庄严优雅的庭园让我们惊叹。最吸引我的是，门外的南禅寺早已人头攒动，而这里却安静清幽。美食美景相辅相成，让我忍不住先坐在拍起照片来。

服务员随后带领我们来到店中入座，我们点了传统的双人套餐。柚子豆乳是醇厚的豆乳与水果香气的完美结合，盛满浓浓的豆浆的铜锅冒着热气，我们用小竹签把小火炖出来的豆皮一层一层捞起来，放入美味的酱碟中，嗯！豆香扑鼻，入口即化。还有一大锅小火熬煮的汤豆腐，豆腐滑嫩，汤汁清澈，是用最正宗的昆布高汤煲制出的传统料理。这两道大菜足够管饱，更别提用各种碗碟盛方的豆腐料理们，精致美味。让我们领略了豆腐的不同烹饪手法。特别打动我的是，它家包裹餐具的纸，打开是一个个的历史小故事。每个人的写着的都还不一样。这种充满了文化底蕴和仪式感的用餐，让我非常的喜欢。







第三顿：居酒屋，老百姓的饭堂

“爸爸~妈妈！”鹤大哥领着我们进入一家小小的居酒屋，看到老板老板娘亲切的称呼着，人与人的距离一下子被拉进，在京料理和豆腐宴上不得不保持风度的我瞬间放松。踢掉鞋子，上榻盘坐，点起两杯小酒就开始大声聊天。对我们这些俗人来说，居酒屋类似于家庭饭馆的价格和环境果然更接地气。

先生一口一个芸豆含糊不清的说：“以后千万别找我去吃和式料理了，我还是喜欢居酒屋.”

“哈哈，别看那么多店家都是米其林餐厅，那是因为和式料理漂亮，讨老外特别喜欢，很容易得星。还有，现在有名的那家米其林三星，就是因为女将的爸爸以前是御膳协会会长，所以她一开饭店就一群人追捧。千万别迷信这些，是家饭馆啊，都不会难吃！”鹤大哥拿起啤酒一饮而尽。

话还没说完，亲切的“妈妈”拿着一盘烧进来，面粉两面被煎的焦黄，里面的大葱和肉散发着诱人的香味。馋虫一下子就被勾起。我迫不及待的把它切开，酱汁包裹馅饼的滋味引的我直流口水。炒面也充满了爱与香味，“妈妈”亲切的和我们说：“吃吧！我们家里吃饭就经常吃这个，你们来我也烧家里的菜！”之后的炸薯饼，煎肉饼，各种烤串绝对是吃的大大的满足。末了，她又进来，笑着给我们看她用粽子叶包成香袋状的甜品，不停地问我们是不是很可爱。我拼命点头，打开一看，原来是草莓大福！

那晚要不是我还得赶回住宿的地方，真的完全可以和鹤大哥与老板娘夫妻来趟不醉不归。人间烟火气息的愉悦伴随着友人相聚的时光。






第四顿：荞麦面与猪排饭，锦市场的海鲜串

要救赎一个饥寒交迫的旅人有时候很简单，来一碗热乎乎的荞麦面或一盘香气四溢散发着油脂炸过后味道的猪排饭就能完成。有什么能比坐在温暖的店里，吃一顿饱腹又美味的定食来的更加踏实呢？


再配一碗咖喱饭，或母子丼，整个身心都被治愈了。这样的一顿饭，在热闹的街道上比比皆是。进门后，也不需要服务员招呼，走到自动贩卖机前，就能点餐。一碗色香味俱全的盖饭是500元日币，这价格在物价高昂的日币算是很实惠了，店堂中会有供人取用的热水，桌上配有各种调味汁和渍菜。我最爱吃的腌萝卜爽脆可口。回到上海后，我经常会想念的厚切猪排，外表颗粒酥脆，一口咬下去爆汁的滋味很难在家乡被找到。

还有一个吃货们可以自由自在享受美食的去处，就是的锦市场。它在吃货地图中的地位真是大名鼎鼎，一度被誉为的后厨房。如今的它，实话实话没有那么的地道了，更多的是照顾到旅行者的好奇，很多老店都搬走了。也许它昔日里的辉煌只有在找寻那些还留着的传奇才能得知一二。有家很好玩的名店，叫KAI櫂。它家的章鱼蛋长得实在可爱。圆滚滚的章鱼头实则里面被塞了一只鹌鹑蛋。一口咬下去是Q弹爽滑。市场海鲜们还是新鲜的，有机会我一定要一摊一摊的尝一下海鲜串。









顺正豆腐 （本篇正文介绍过）

地址：府市左京区南禅寺门前电话075-761-2311传真075-751-8812营业时间11：00～21:30
(最后点餐时间 20:00)定休日不定休
抵达方式：从地铁乌丸线的"站"乘坐约5分钟到达"乌丸御池站"，再换乘地铁东西线约7分钟再"蹴上站"下车。之后，步行约5分钟即可到达本店。

炸猪排料理 （本篇正文介绍过）

1，和幸炸猪排
地址：府市Higashishiokojicho, Shimogyoku 600-8216

电话：+81 75-342-0024

2，KATSOKURA名代猪排かつくら(三条本店)
地址：府，市，中京区，寺町通三条東入ル石橋町13

当地人推荐的花见小路附近居酒屋：（本篇正文介绍过）
由于是日文，我无法翻译，把名片和地图发在文中.





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的美食，不分是不是樱花季得啦~
不过我前年也是在樱花盛开的时候去的，超级美
推荐几个我觉得特别好吃的！

1.鸟贵族：
鸟贵族是吃鸟烧地方，新宿的鸟贵族店很多，而且机会都要排队，毕竟像这种又好吃又便宜还营业到很晚的店这边很少。人均280円！
我们去的店地址：
東新宿区四谷三丁目8-4四谷三丁目中央???8階。TEL：03-6273-2276
推荐菜：鸡胗，真的很好吃。
另外有一道凉菜，圆白菜，这边的圆白菜洗洗切切直接就吃了，兑上点MIZKAN味ぽん三冠柑橘風味調味醋（很好吃，走的时候买了一瓶，回来拌凉菜）。  







2.筑地银Gindaco：
小吃排行榜TOP1！ 去之前同学就告诉我，想吃章鱼小丸子的话，就吃银Gindaco的！果然很好吃！


3.一兰拉面：
这个肯定是必吃的。
一兰确实不错，门口有自动点餐机，上面有中文显示，之后坐在很多特色的小格子里，一人一个小格子，认识的人可以拉开隔板。



4.什锦焼（烧、文字烧）
我是为了吃到文字烧，又懒得跑到月岛的文字烧一条街去，才特地让同学带我们去来了这家叫“お好み焼”的店。
地址：1-17-2 Kabukicho Shinjuku, Tokyo 160-0021
店里有很多中国的服务员，所以不会说的朋友来这里也很方便。点了烧或者文字烧之后，会端上生的材料，自己搅拌后，再自己在铁板上炒制，同学的老公做这个很有一手，我们都很爱吃~ps：烧更好吃一些，不过文字烧更具有特色，建议都可以尝一下~




5.

松屋
牛肉饭和汉堡肉套餐也是必吃美食！
我们选择了24小时营业的松屋。这里也是自助点餐，没有中文，不过有图片，可以按图片点餐。点完后把打印出的小票给服务员，然后坐下等就可以了。这边的松屋和吉野家都是像回转寿司那种一圈的桌子，客人坐在桌子外圈，里面是服务人员，店非常小，但是味道还是很好的。  




6.第一鱼寿司
因为没有时间去筑地，所以我们选择了，这里，如果有时间去筑地的话，当时还是去寿司大。
第一鱼的店很小，客人都是站着吃的，师傅就在对面你点什么，当场切鱼，当场捏，然后放在你前面的一小条荷叶上。我们因为刚吃了拉面，所以两个人就点了一份套餐，含十个寿司，没记错的话应该是780円，还是很便宜哒~


希望我的回答可以帮到你

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 又是一年春季来临，万物复苏躁动，的樱花也要盛开了。

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今年各地樱花盛开的大概时间
小天使们是不是开始筹划着赏樱之旅呢？
赏樱之外再体验品尝的特色料理，想想就觉得很美好啊。
今天小编就给小天使们安利一些平价又美味的店，希望能多少帮到大家~
请输入标题 abcdefg
ITAMAE SUSHI
板前寿司 新宿東宝ビル店

地址：都新宿区歌舞伎町1-19-1 新宿東宝building1楼
交通方式：
西武新宿線 【西武新宿駅】徒歩4分钟
東京メトロ丸ノ内線【新宿駅】徒歩7分钟
都営地下鉄大江戸線【新宿西口駅】徒歩6分钟
ＪＲ中央線他【新宿駅】東口 徒歩7分钟
营业时间：10:00～29:00 LO
价位：
晚餐:￥3,000～￥3,999（约200~300RMB）
午餐:～￥999（约60RMB）


这家店算是分店开得很多的人气寿司店，特色是从筑地水产市场或是各产地直接进货，保证水产的新鲜。

中午可以点套餐，价格相对便宜一些，晚上可以一边喝酒一边吃寿司生鱼片，客人可以随意地按照自己的吃法来吃。


店员会说英语，所以不必担心交流问题。
害怕歌舞伎町太乱的伙伴们可以去这家店赤坂和银座的分店，一样物美价廉哟XD
Hidezushi
英鮨 御徒町店

地址：都都台东区上野4-2-11
交通方式：
距離上野御徒町 72 米，乘JR山手線?京浜東北線，从御徒町站徒步3分钟
营业时间：
11:00～24:00
价位：
晚餐:￥4,000～￥4,999 （约250~300RMB）
午餐:￥1,000～￥1,999 （约60~120RMB）


和名气在外、品类繁多的板前寿司不同，这家店更专精一些，当然价格也是稍微贵了那么一点点~
不过能够吃到正宗新鲜的寿司，这点钱比起国内也便宜太多啦……
yakinikuisshintansuke
焼肉 一心たん助 上野本店

地址： 東中央区銀座
交通方式：
JR有楽町站 从银座口出来徒步3分钟，距离银座 159 米
价位：
晚餐:￥5,000～￥5,999（约300~400RMB）
午餐:￥1,000～￥1,999（约60~120RMB）


对于肉食动物杀伤力MAX的一家店，光牛舌就有三种，花两三百软妹币还可以无限吃到爽……
特别适合和好基友一起去旅游的朋友们拉帮结派去吃个爽，牛舌爱好者一定不要忘了这家店！！！
Ginzaenzou
銀座 炎蔵

地址：東中央区銀座
交通方式：
JR有楽町站 从银座口出来徒步3分钟，距离银座 159 米
价位：
晚餐:￥5,000～￥5,999（约300~400RMB）
午餐:￥1,000～￥1,999（约60~120RMB）


各种肉都有的烤肉店，肉上插的签子也是一大特色~
价格不算太贵，而且肉的品质非常高，能用这个价格吃到这种肉真的是只能用超满足来形容了……
Fukudaya
福田屋

地址：都涩谷区道玄坂 2-25-15
交通方式：
ＪＲ山手線他【涉谷站】徒歩6分钟
東京メトロ銀座線【涉谷站】徒歩6分钟
价位：
晚餐:￥2,000～￥2,999（约120~200RMB）
午餐:￥1,000～￥1,999（约60~120RMB）


荞麦面的吃法多种多样，福田屋绝对是能满足到你的一家店。
什么，你觉得200吃碗面太贵了？？？
问题是这个菜量，也够你吃到扶墙而出了……
Kushikatsuizakaya
串かつ居酒屋
心斎橋のおあしす

地址：府市中央区东心斋桥 1-16-17
交通方式：
从御堂筋線心斎橋地铁站徒歩3分钟
从長堀鶴見緑地線心斎橋地铁站徒歩5分钟
从堺筋線長堀橋駅地铁站徒歩10分钟
从長堀鶴見緑地線長堀橋地铁站徒歩10分钟
距离心斋桥 313 米
营业时间：15:00～24:00 (23:30L.O.)
价位：晚餐:￥3,000～￥3,999（约200~250RMB）



说了我们再来说说，美食圣域的绰号可不是白说的。
这家心斋桥的撸串店有一个非常凶狠的模式：3500日元（200软妹币）就可以两个小时不限量想吃什么吃什么，100多种菜品撸串撸到你毕生难忘！
带着小朋友的话，小朋友还可以免费吃，不仅让小编产生了这家店真的有在盈利吗的疑问……
Kuwayakiobanza iichian
鍬焼きおばんざい 壱庵

地址：府市北区堂山町16-5
交通方式：
从梅田站徒歩6分钟
从東梅田站徒歩7分
从中崎町站徒歩7分
距离中崎町 393 米
营业时间：
周一到周六 ：18:00～05:00 (最后下单.04:00)
周日、节日：18：00～24：00（最后下单.23：30）
价位：晚餐:￥3,000～￥3,999（约200~250RMB）



真·串的天堂，看了照片就问你怕不怕！！！！
肉卷葱上加点鸡蛋，简直是绝品的境界……
虽然和上一家不一样，没有一次付款吃到吐的待遇，但是贵在物美价廉，两三百足够吃到爽了！
Kanidouraku
かに道楽 道頓堀中店

地址：
府市中央区道顿堀 1-6-2
距离桥 339 米，心斋桥购物天堂
营业时间：11:00～23:00
价位：
晚餐:￥8,000～￥9,999（约500~600RMB）
午餐:￥2,000～￥2,999（约120~200RMB）



问人最有名的吃螃蟹的店是哪家，十个人里九个人会告诉你是蟹道楽。
蟹道楽有很多分店，光是在道顿堀就有东店和中店，而中店有一定的历史，建筑物也比较老派，能感受到老店的底蕴~
对于螃蟹爱好者来说这里就是天堂，虽然价格看起来贵了点，但这可是螃蟹啊盆友们！
这里的每一道料理都是螃蟹做的，有清煮螃蟹，螃蟹生鱼片，烤螃蟹等等，让人尽享螃蟹的美味~
有个名词叫飯テロ ，深夜发美食的杀伤力堪比恐怖分子。
安利到这里，小编已经饿得不行了……
从头看下来，小天使们是不是已经开始流口水了？
眼瞅着樱花季近在眼前啦，去岛国旅游的盆友们记得一定要去小编介绍的几家店里走一圈哟XD
不过不知道小天使们有没有注意到一个问题呢，那就是美食里肉类居多，而蔬菜却很少（简直少的可怜啊）。

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尽管世界各地，很多地方都有樱花，但是说起樱花，大家还是不得不想起，关于赏樱，的确是名声在外，小编近期给大家推了不少赏樱名所，然而，俗话说，食色性也，有了美丽的赏樱景色，当然少不了樱花季限定美食啦！

樱饼

樱饼是春季代表的和菓子，ＱＱ的外皮包入红豆馅，再用以盐渍的樱叶包覆在外，小巧粉嫩的外型，多了盐渍樱叶吃起来相对不甜，且有淡淡的樱叶香气。根据地方的不同，樱饼的形状与材料作法也稍有不同，像是多为长命寺樱饼；而则为道明寺樱饼为代表。

樱花口味冰棒

在力衰不摇的冰棒品牌「ガリガリ君」（garigari君），时常推出层出不穷的新口味让大家保持新鲜感，而樱花季推出的樱饼口味冰棒也广受好评，撕开可爱又逗趣的包装，跟着Garigari君一起大口咬冰棒、迎接春季到来吧！　

樱花巧克力

さくらシリエージョ (Ciliegio樱花巧克力)，牛奶巧克力中有着樱饼口味的夹馅，商品宣传的文字是这样写的：巧克力吃进口裡，仿佛春天提前在嘴中到来！轻便的包装加上容易保存，很适合当伴手礼。

朝日啤酒

只有樱花季才贩售的Asahi朝日super dry春季樱花期间限定啤酒，凭借极高的颜值，一经推出，便获得极大好评。虽然朝日春季樱花期间限定啤酒跟普通的朝日啤酒别无差异，不过在特殊的樱花季，凭藉如此别出心裁的包装设计极高的颜值，无论是在野外聚餐还是聚会上都无疑是一道美丽的风景线。

樱花可乐

可口可乐推出2018年樱花可乐，以可口可乐经典的玻璃瓶可乐为原型，美轮美奂之春为灵感，粉色背景盛开着大片樱花，1月22日起期间限定发售。

樱花羊羹

将白芸豆制成的白豆馅用食用色素染成嫩粉，再用寒天凝固成的四方形糕点便是樱花羊羹。羊羹里有的掺入了盐渍的樱叶、花朵，有的则搭配了其他口味的羊羹制成双层羊羹。

腌渍樱花

樱花的花期极短，为了长久的保存樱花，人在很久以前就琢磨出了腌渍樱花。腌渍樱花的原料以八重樱为最佳，腌制的过程非常复杂。腌渍樱花当做伴手礼也是不错。

樱花咖啡

的星巴克每年都会在樱花季上大做文章，在樱花季会推出了相应的樱花特饮和美食，每款无不透露着樱花的浪漫元素。

樱花甜品

辻利茶屋是的老牌茶叶制作商，其茶叶生产历史可追溯到1860年。道春天，会推出了樱花特别口味，对于广大的抹茶爱好者这的确是个天大的好消息。除了堂食有樱花新口味，还可以买「樱花抹茶Latte」和樱花牛奶的即冲装做手信，带回家与亲戚朋友一起分享浓浓的风情吧！

樱花抹茶大福

伊藤久右卫门每年推出的樱花抹茶大福，外层是糯糯软软的樱花冰皮，内层则是伊藤久右卫门最出名的抹茶馅。一口咬下去，表皮的甜蜜软糯和抹茶馅的微苦形成奇妙的融化，即使不爱甜食也无法拒绝。

樱花水信玄饼

信玄饼是一种日式甜品，晶莹剔透的可爱模样，让它成为了备受人们喜爱的美食。每年樱花季为了应景，荣太楼都会推出樱花玄饼，把将要盛开的樱花，包裹在像果冻一般的外壳中，在品尝甜点的时候，让你还能观赏樱花在盘中盛开，如此颜值爆表的美味只在每年樱花盛开的一个多月内才可品尝！

年轮蛋糕

年轮家（也叫ねんりん家或者 Nenrinya）的年轮蛋糕号称该领域“无敌”，其特殊的口感圈了一大拨粉丝。年轮家有一种基础款的樱花蛋糕叫“樱树芽”，是传统圆形。“樱花之国”则是山形的，整个蛋糕呈粉红色，像开满了樱花的连绵群山，山顶还覆盖有年轮家标志性的“糖霜雪”，寓意浪漫到不行。年轮家的蛋糕每一层纹路都有些许不同，口感上更自然也更具有变化感。加上带着淡淡樱花味的浓郁的蛋奶香和它家标志性的外层糖霜，简直不能更好吃。


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线是最好的赏樱路线，在那里真的有太多太多的好吃的了，在道顿堀美食街、心斋桥，真的可以在那里狂吃！
道顿堀美食街
地址：府市中央区１丁目?９ 道頓掘地ビール542-0071  
下面给你介绍道顿堀的美食~
蟹乐道

(道顿崛本店)
这是遍布的蟹道乐连锁店的总店，店门口的大螃蟹模型是它的独特招牌。店里主打一蟹多吃，一顿饭可体验到蒸、烤、焗、煮、炸、刺身等多种方法烹饪的螃蟹 。 中午到下午四点之前都有优惠的午市套餐，最便宜的套餐约2400日元。 进店的每个人都需点一份餐，不可以几人共点一份。
地址：

府市中央区道顿堀 1-6-18
交通:

从地铁「心斋桥站」、「难波站」步行可达
人均消费：

午餐:4000～4999日元  晚餐:6000～7999日元
开放时间：

早餐时段至深夜时段

赤鬼章鱼烧(道顿崛店)
店门口有一个大的章鱼招牌，有经典酱汁、酱油、起司三种口味，也可选择组合口味。不同于其他店，这里的章鱼烧都是用生章鱼制作，每份600日元左右
地址：

府市中央区难波 1-2-3
交通：

市营地下铁堺筋线「桥」站2号出口步行4分钟；市营地下铁御堂筋线「难波」站15A出口步行4分钟  
人均消费：

午餐: 999日元；晚餐: 999日元  
开放时间：

11:00～22:00周日照常营业  

心斋桥不仅是购物天堂还是美食天堂！
心斋桥
地址：

中央区

PABLO芝士挞(心斎橋店)
这是元祖级芝士挞名店，招牌芝士挞有半熟和全熟两种可选，一口下去，奶香四溢。芝士挞就是一个超大的蛋挞，酥脆外皮搭配像南豆腐一样的芝士，不会很甜。会有各种季节限定口味推出，芝士挞每天是限量出售的，店里定期还会有各种季节限定口味推出。
地址：

市中央区心斎橋筋2-8-1
开放时间： 10：00～23：00

希望可以帮到蜂蜂~
 

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 这个时节的菜单人气主角，非真鯛莫属。
“花中樱，鱼中鲷”，真鲷自古以来在便是代表幸运的鱼种，深受厨师和食客欢迎。每年冬末开始，真鲷为了准备产卵开始大量进食，到春季樱花盛开季节，油脂最为肥美，表皮颜色就如鲜艳樱粉，被称为“樱鯛”，并以，尤其明石和德岛县鸣门一带的天然鱼为上品。  
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 刚刚熟悉日料的时候，就听说高级铺子不会卖“三文鱼”。一直以来各路美食家为这个问题争论不休，有说三文鱼“低档”的，有说三文鱼在没什么料理传统的。后来才知，有不少三文鱼的亲戚，有的既不低档，在也很有料理传统，名字叫“樱鳟”。  
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三月是日本开满樱花的季节，自然也是吃日料的大好季节！虽然不能亲自去日本赏花，但是爱吃日料的人怎么都能给自己找到一个吃日料的理由！这家开在建设路伊藤的日料回转料理，环境跟盛开的樱花一样美腻！不出成都也可以装作在日本赏樱花吃日料！ 

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 樱花季的怀石料理，“八寸”里常装饰着春意盎然的樱花、紫苏花、防风等作为“搔敷”，并选用适合的食器来装盛，体现“旬之味”。
那么，就让我们先从悲伤爱情故事里抽身，步入樱花季的代表食材，看看当季可以吃些什么吧：  
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大泷六线鱼生活在各地的浅海处，分布广泛，春季开始进入时令。与真鲷相比，大泷六线鱼显得颜值一般，但他的鱼肉富有光泽，非常光滑，富含油脂却十分Q弹，味道极佳。由于好吃程度和香鱼一样，人便将大泷六线鱼取名为“鮎並”（鮎即香鱼）。

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说实话好吃的真的很多，又很少！
还是看个人口味，居酒屋的味道都差不多，传说中的米其林，进去了我有点也吃不出味道，
可能自己不是那个档次的人！！
铁塔附近有个吃怀石料理的豆腐专门店，邓超跑男他们都很喜欢去，可以试试
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上个月才从回来，若是租住民居，那就方便了，超市很多。可以购买新鲜食材自己加工。比如，购买切好了的雪花牛煎牛排、或者涮锅，还有新鲜的海鲜。若不可以自己做饭，可品尝品尝一蘭拉面、无敌拉面、章鱼小丸子等
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 樱花季的怀石料理，“八寸”里常装饰着春意盎然的樱花、紫苏花、防风等作为“搔敷”，并选用适合的食器来装盛，体现“旬之味”。
那么，就让我们先从悲伤爱情故事里抽身，步入樱花季的代表食材，看看当季可以吃些什么吧：

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 松枝侯爵喜欢西餐，因此这份菜单的确比较洋派，对“不旬不食”理念的展现不是那么明显，如果看看同在樱花季的料理菜式，其对“旬”的要求和把握非常显著。  
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