马蜂窝问答 > 吃火锅要配米饭吗?为什么有人吃火锅会吃米饭?好奇怪啊!
前两天点开微博,突然发现热搜有条吃火锅配米饭?怎么这么好笑啊?

为啥会有人吃火锅要配米饭?吃火锅不是来吃肉的嘛?吃主食吃饱了还吃啥呀?
大家吃火锅会配主食吗?感觉好像会吃米饭的人不少呢?
匿名用户 2018-12-28 15:38:27
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吃火锅要配米饭吗?为什么有人吃火锅会吃米饭?好奇怪啊!

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    我是一位久居北方的南方人,居住在北方的时间已经超过在南方生活的时间。初到北方,见到北方的火锅叫涮羊肉,觉得很奇怪,多半是清汤的锅底,麻酱的蘸料,烧饼为主食。南方的火锅在冬季是个日常,一般都是色香味重,蘸料也因火锅内容不同而加以不同的配制,或是干辣椒为主配制或是油辣椒配制,在北方蘸料中香菜为常规... 显示全部

    我是一位久居北方的南方人,居住在北方的时间已经超过在南方生活的时间。初到北方,见到北方的火锅叫涮羊肉,觉得很奇怪,多半是清汤的锅底,麻酱的蘸料,烧饼为主食。南方的火锅在冬季是个日常,一般都是色香味重,蘸料也因火锅内容不同而加以不同的配制,或是干辣椒为主配制或是油辣椒配制,在北方蘸料中香菜为常规配料,我们的火锅蘸料只有牛肉或羊肉这种膻味重的火锅蘸料才配上香菜(南方叫yanxu),主食便是米饭,此时一锅色香味俱全的热气腾腾的火锅,不吃上两碗????感觉都对不起这么美味的食物!


    所以,在南方火锅一般都是配上米饭的,这个在南方一点不稀奇了,就像现在的我对于主食吃烧饼、蘸料配麻酱也一点都不稀奇一样。
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    发布于 2019-01-12 17:36

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    谢邀。吃火锅配米饭??,在南方来说,实在是太平常了,没什么好奇怪的。因为南方人主食是米饭啊。1、搭配火锅尽管会吃不少肉,但吃多也会觉得腻。所以,南方人吃火锅不仅要吃肉,还要吃青菜和米饭,这样搭配,肠胃会舒服且营养均衡。2、正餐因为米饭作为主食的习惯,南方人将米饭作为正餐的主食。粉和面可以作为早餐... 显示全部

    谢邀。

    吃火锅配米饭??,在南方来说,实在是太平常了,没什么好奇怪的。因为南方人主食是米饭啊。

    1、搭配




    火锅尽管会吃不少肉,但吃多也会觉得腻。所以,南方人吃火锅不仅要吃肉,还要吃青菜和米饭,这样搭配,肠胃会舒服且营养均衡。

    2、正餐


    因为米饭作为主食的习惯,南方人将米饭作为正餐的主食。粉和面可以作为早餐和宵夜常见选择,但午餐和晚饭,还是习惯要吃过米饭主食,才算吃了正餐的。

    因此,如果你听到刚吃完火锅的南方朋友说,“哟,我今晚没吃饭呢,”——千万不要诧异,TA是突然想起来尽管吃了很多东西,但是主食忘了吃点米饭。所以不要奇怪,TA不是还没吃饱。

    3、改变

    虽然南方人从小到大都以米饭为主食,但到了今天,随着生活水平提高,各地美食的融汇交流,对主食的选择也多了。所以,米饭也不再是南方人主食的唯一选项。

    我们可以吃寿桃,
    可以吃酥皮面包
    还可以吃肉夹馍,

    可以在火锅里下粿条,
    当然,在腊月里,我们一定要吃自己家做的糯米饭。

    吃一碗糯米饭,可以从头暖到脚,寒风中身体是暖的,心也是暖的。

    今天是2018最后一天了,凛冬腊月,祝愿蜂友们身心温暖,平安幸福!
    ??????
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    发布于 2018-12-31 12:26

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  • 126

    和好多蜂友一样,觉得这问题有那么点点奇葩?_??但是,重点来了,作为一个马蜂窝的三好学生,嘻嘻~~自封的,我一定会认真做好老师每天布置的家庭作业哟。言归正传,还是说说家乡的火锅。虽说麻辣火锅是重庆特产,我也是在十岁左右才认识它的。在计划经济的年代,如何解决温饱才是硬道理,哪有火锅可吃!一个星期... 显示全部

    和好多蜂友一样,觉得这问题有那么点点奇葩?_??
    但是,重点来了,作为一个马蜂窝的三好学生,嘻嘻~~自封的,我一定会认真做好老师每天布置的家庭作业哟。
    言归正传,还是说说家乡的火锅。
    虽说麻辣火锅是重庆特产,我也是在十岁左右才认识它的。在计划经济的年代,如何解决温饱才是硬道理,哪有火锅可吃!一个星期才有一餐肉吃,重庆人称之:打牙祭。
    记忆中的第一餐火锅是爸妈在家自制的,地面一个矮矮的煤油炉,上面安放一口小锅,全家人坐在小矮櫈上团团围坐,锅里红红的汤冒着小气泡,厨房里牛油飘香,夹杂着未完全燃烧的煤油味,在寒冷的冬天,特别温暖。从网上找到一张图片,大概就这样子的煤油炉,小蜂蜂们没见过呢。
    在爸妈的耐心指导下,姐弟俩很快上手,猪肉要变了颜色才能吃,包包白菜要煮软才入味,还有豆芽和豆腐。
    幼小的味蕾第一次受到麻辣的冲击,直呼受不了,嚷着要喝点汤,妈妈忙笑着制止,那充满爱怜的表情,至今难忘。
    切入主题,米饭是必备的,只有上述三四样菜,哪能由着性子吃,全程都是一口饭配一口菜。
    随着生活条件改善,火锅也不再稀罕,吃法花样百出,就连油碟也五花八门了。

    地道重庆人吃火锅的步骤,一般是先吃肉菜,风卷残云之后,一手抹汗,一声高呼:老板,来一碗白饭,一碟咸菜。




    离乡多年,每次回老家,必定吃他个翻江倒海,汹涌澎湃,最后还不忘:老板,来个白饭。
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    发布于 2019-01-12 14:01

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  • 227

    首先,我是个炒米饭爱好者。从小大概缺油水儿,米饭不管拿什么一炒,恨不得能吃一锅。那么,每当吃四川类火锅,我都会点一份蛋炒饭。就着那刚涮出来的毛肚啊羊肉什么的,啪啦啪啦往嘴里填饭,乌鲁乌鲁嚼一满嘴,太香了!这就是个加乘效果啊!试试不?========== 如果你觉得TA的回答不错,快来给TA点... 显示全部

    首先,我是个炒米饭爱好者。从小大概缺油水儿,米饭不管拿什么一炒,恨不得能吃一锅。

    那么,每当吃四川类火锅,我都会点一份蛋炒饭。就着那刚涮出来的毛肚啊羊肉什么的,啪啦啪啦往嘴里填饭,乌鲁乌鲁嚼一满嘴,太香了!这就是个加乘效果啊!

    试试不?




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    发布于 2019-01-12 16:26

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    • Fay 答主 LV.28 : 哈哈哈不是隔夜饭炒起来香吗?你等不了啦

      @she:哎呀,缘分呐,我曾经把刚蒸熟的米饭爆炒一锅。

      2019-01-12 16:33 回复 举报 查看对话
    • 雪球狂舞 LV.30 : 这是何等暴击我可怜的双眼,(大笑小蜂)(大笑小蜂)(大笑小蜂)意志不坚定的我只好哭晕在厕所(心碎小蜂)(心碎小蜂)(心碎小蜂)
      2019-01-12 16:38 回复 举报
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