马蜂窝问答 > 旅行中进咖啡厅休息,到底该不该消费?
这算是我提问最场景话的一道题了,我现在就在经历着,此时此刻就在咖啡厅内。最近在咖啡厅发现了好多这样的人,进咖啡厅,就在那一坐,玩手机或者是休息,也不消费,虽然也没妨碍其他人休息,但我觉得,在我看来,只要进咖啡厅内了,你是要消费了才有资格坐在这里休息,因为这里是公共场所,是属于商家的,如果大家都进来休息,咖啡厅就无法正常给应有的消费人群来服务,所以我觉得进咖啡厅了就要消费,各位蜂蜂觉得呢?
cynthia_yeoh 2019-01-28 15:12:52
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旅行中进咖啡厅休息,到底该不该消费?

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    要看时间吧,如果休息时间少于一小时,我就不会消费。如果长于一小时,我就考虑消费。还有另外一个因素,就是价格,如果跟正常价格差不多,就会愿意消费。如果是超过正常价格30%,我就不会考虑消费。我觉得新西兰的机场,火车站就很好,价格不会比正常价格多太多,最多也就是20%,让游客更愿意消费,商家也能卖... 显示全部

    要看时间吧,如果休息时间少于一小时,我就不会消费。如果长于一小时,我就考虑消费。还有另外一个因素,就是价格,如果跟正常价格差不多,就会愿意消费。如果是超过正常价格30%,我就不会考虑消费。我觉得新西兰的机场,火车站就很好,价格不会比正常价格多太多,最多也就是20%,让游客更愿意消费,商家也能卖得更多,把铺租和人工成本降下来。双赢!
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    发布于 2019-02-10 18:50

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    我的回答是:旅行中进入咖啡厅并不一定就要消费。作为经营者应当充分尊重消费者的意愿,作为消费者也依法享有合法的权益,比如,知情权、自主选择权、公平交易权等。我对喝咖啡并不十分感兴趣,但旅行中我曾特意到全球最大,亚洲首家全沉浸式咖啡体验门店—— 上海星巴克臻选烘焙工坊(Starbucks Rese... 显示全部

    我的回答是:旅行中进入咖啡厅并不一定就要消费。作为经营者应当充分尊重消费者的意愿,作为消费者也依法享有合法的权益,比如,知情权、自主选择权、公平交易权等。
    我对喝咖啡并不十分感兴趣,但旅行中我曾特意到全球最大,亚洲首家全沉浸式咖啡体验门店—— 上海星巴克臻选烘焙工坊(Starbucks Reserve Roastery)参观体验过,看看咖啡的制作工艺与过程。推开圆形剧院式建筑的大门,就能闻到空气中迎面飘来咖啡清香。首先映入眼帘的便是二层楼高的金属储蓄铜罐。外观装饰有 1000 多个 中国 传统印章和篆刻图案,手工镌刻着星巴克和咖啡的故事,满满的中国 风,而且比西雅图 的储蓄罐体积足足大了二倍。星巴克烘焙工坊开放了两层。一楼以咖啡为主,主吧台是星巴克史上最大的吧台,据说最快速度也要花24秒跑完,一个吧台从头走到尾也要花1分多钟(让我们一起喝完咖啡运动运动)。主吧台上提供七种咖啡的冲泡方式,包括:虹吸、真空过滤冲煮、精准自控冲煮、冷萃、意式浓缩、雅致手冲和气“致”冷萃。这里还有手工披萨、起酥点心、面包等多种意式美食。感兴趣的朋友也可以在这里尝试参与咖啡教学体验活动哦~二楼以茶饮料为主。除了咖啡之外,星巴克还在店内出售冰摇茶系列,不过星巴克烘焙工坊的茶饮料选择就更多了。除了各种白茶、花茶和果茶之外,也有各种类似于气致冷萃的氮气茶饮。这是一家必打卡的网红店,2017年底开业(据说马云出席开幕仪式为其站台),如今已变成了上海的地标性场所,一个爆火的旅游景点。
    诚然,也有不少朋友来这里,只是看看,拍拍照而已。我想,既然特意而来,不喝杯咖啡或吃点什么,好像也说不过去,因此,我老俩口选了一杯「烟熏司考奇拿铁」(帕拉迪西综合咖啡豆2018典藏版 稍甜)¥52.00;一杯拿铁热(焙意之咖啡豆 不甜),¥46.00 感觉正好。谢谢一位小帅哥帮我们推荐,本想来一杯浓缩的,他说这个使用的是小杯,比较难喝,所以就放弃了。这里咖啡的价格比普通的星巴克门店虽要贵一点,但感觉这里更加注重的是让顾客体验和感受星巴克的咖啡文化。在这里不仅可以看到咖啡烘焙、生产和煮制的全过程,而且还能品尝现磨的咖啡豆,茶饮,绝对是喜爱咖啡人士的体验胜地与天堂。
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    发布于 2019-02-16 12:25
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    这个问题,我想从两个角度来分析:1. 商家角度大体分为两种商家:商家A,基于有限的人力物力资源,只限招呼咖啡店内消费的客人,但这是个灰色地带,也无法明文规定和具体实施,对于因为没有光顾的客人暂用了有限的资源而导致生意上的减少也只能无可奈何;商家B,则是无限欢迎所有客人,无论消费与否,都欢迎来店... 显示全部

    这个问题,我想从两个角度来分析:

    1. 商家角度

    大体分为两种商家:

    商家A,基于有限的人力物力资源,只限招呼咖啡店内消费的客人,但这是个灰色地带,也无法明文规定和具体实施,对于因为没有光顾的客人暂用了有限的资源而导致生意上的减少也只能无可奈何;

    商家B,则是无限欢迎所有客人,无论消费与否,都欢迎来店里坐坐,不消费也没关系,希望给客人营造一种和蔼可亲的休息氛围,会经常来,也介绍朋友来,最后总会有几次会在店里消费,也是打广告的一种,眼光长远的考虑树立企业在顾客心里的良好形象来招揽生意。



    可毕竟是做生意,真正的良心企业也是极少数的。商家A和B都会在考虑销售和成本的情况下来尽量选择利润最大化经营模式,本着顾客就是上帝的原则,缩小各种成本:咖啡的选购、运输费用、人员的培训等等,最终利益受影响的可能就是咖啡供应商和农场,最终还是工人们。

    我曾经看过一个纪录片,讲述城市里咖啡店制作香浓咖啡的咖啡豆是如何来的,影片采访了很多巴西、越南及世界各地种植咖啡豆的农场、加工厂、传销商和店面,大量的真人真事影片、照片和故事都给我留下了深刻的印象。农场里的工人是最前线的战士,汗雨淋漓的在田园里采摘筛选一整天后换来了几串香蕉作为晚餐,短短睡了几个小时后又要重复一天的劳作...他们用廉价的劳动力换来你悠闲时喝的一杯香浓咖啡,全世界的咖啡生产销售链都是这样的重复着,没有需求消费就没有工人们的简陋晚餐。


    2. 从消费者的角度来说,我生活在欧洲多年,见到大部分的人都会遵守基本规则,进入咖啡店基本都会消费,即使开着电脑工作,开会或者闲坐,都会至少买杯咖啡,如果不想消费的人会选择去公园或者图书馆。

    大家都很明白任何劳动付出都应该受人尊敬,得到回馈的道理。为了你手里捧着的一杯幸福咖啡,工人们辛苦劳作,司机们轴距劳顿的运送,商家的苦心经营,店员为了糊口辛苦服务等等,是不是应该获得顾客的支持呢……

    老说国家要强大,国民好素质的体现也是密切相关的,很多时候都是要靠大家自动自觉去维护自己和国家的形象,其实跟进景点要排队买门票一样的道理,既然你选择进入一家店,那就请大家都可以出一份力,哪怕只是一杯茶水,如果不想,至少能在稍作休息后给别的客人腾出位置来,可以让商家有机会多做成一单生意,间接帮助了工人们糊口,也让消费了的客人有公平待遇而不是既不消费也不离开的霸道行为。

    旅行中来到了他国的咖啡店就请热情的品尝一下当地的美味,支持一下当地的劳动人民买一杯咖啡吧??所以,我支持既然进了咖啡店就应该消费的观点。



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    发布于 2019-02-16 05:19

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    觉得这问题有趣,是因每次见到这场景,都会产生和题主一样的疑惑。趁此机会,谈谈自己的一点见闻和看法。★见闻★这些情况应该发生在XX克,还有XX劳、XX基,都有类似现象。也不只在旅途中才有,家门口就屡见不鲜。明知蹭坐,偏偏不赶客,更甚者,还推出了24小时营业服务,给予无家可归者些许温暖。在寸土寸金... 显示全部

    觉得这问题有趣,是因每次见到这场景,都会产生和题主一样的疑惑。趁此机会,谈谈自己的一点见闻和看法。

    ★见闻★这些情况应该发生在XX克,还有XX劳、XX基,都有类似现象。也不只在旅途中才有,家门口就屡见不鲜。

    明知蹭坐,偏偏不赶客,更甚者,还推出了24小时营业服务,给予无家可归者些许温暖。

    在寸土寸金的香港,在非旅游区的许多屋邨周围,也是如此。

    朋友曾在某拱门打工,每天放学后,就有一小朋友到她家店里认真做功课,不消费,等到妈妈从别处放工来接他,一起回家。

    搞到我朋友现在,别提有多恨自己的儿子了,心疼小朋友三秒。

    早几年新闻,说香港麦记有一人爬在桌上睡觉猝死,发现时已事隔多时。网上好多乱喷,挺冤枉的,即不赶客,也不打扰,是人家的风格,谁都不想发生悲剧。

    晚上,还见过在餐厅补习的师生,细声细语,台上会有杯饮料,但起码会坐上一两个小时。

    回到深圳,有次和闺蜜想找个地方解困消渴,去了金拱门,没位,全是人,其中不乏蹭坐的。

    ★看法★每个企业都有自己的销售模式,不得不佩服歪果仁的手段,不仅没影响生意,反而分店还越开越多。

    从店家角度,蹭坐未必是坏事,最低限度增加人气呀!况且,总不能没生意时欢迎你去,兴旺了就翻脸,这个度很难把握,弄不好更伤根本,还是一律不赶为上策。

    从我的立场,进去了就一定要消费,也没什么大道理,就是过不了自己这关。有时,冲着洗手间而去,那就带走一只雪糕,OK。

    对于蹭坐这种行为,利弊参半。闲时,还能达到双赢,互利互惠。节假日或旺季,还是希望大家都换位思考,其一,挪个位给有消费需求的人士。其二,商家不易,请珍惜他们带给我们的方便,万一结业不做了,想蹭,地都没啦。
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    发布于 2019-02-16 14:34

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    • 马踏东胡 LV.32 : 同意,顺着好友的意思,也可以说是玩儿得起

      @马踏东胡:这样的商家给我感觉有一种开明的工作态度和开放的胸襟

      2019-02-16 19:00 回复 举报 查看对话
    • 阿静 答主 LV.29 : 也只有大财团才敢这么玩。

      @马踏东胡:这样的商家给我感觉有一种开明的工作态度和开放的胸襟

      2019-02-16 18:52 回复 举报 查看对话
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